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Kulinarik/Restaurants in Salzburger Land in Österreich

Salzburg das Kulinarikparadies

In Salzburg hat nicht nur die Kunst und Kultur einen hohen Stellenwert. Beim Essen und Trinken hat das Land Salzburg herausragende Akteure und Adressen. Der Pongau ist die Region des Landes mit sehr hohem kulinarischen Niveau. Eckhart Witzigmann, 1994 vom Gault-Millau der Koch des Jahrhunderts und Jörg Wörther (+2020) sind zwei Gallionsfiguren der internationalen Kochzunft und haben beide die Hochkultur der Kochkunst von Gastein weltweit bekannt gemacht.  Auf der kulinarischen Landkarte hat auch Werfen einen fixen Eintrag. Das Brüderpaar Obauer betreibt dort das Restaurant Obauer und heimste schon so manche Auszeichnung der Gourmetpresse ein.  
Spitzenköchin Johanna Maier zelebriert ihre Philosophie „Kochen ist die Verbindung von Natur zu Kultur“ in ihrem Lokal „Das Maier“ in Filzmoos.

Die kulinarischen Festspiele in der Landeshauptstadt Salzburg haben natürlich auch ihre Akteure und Lokale. Das Ikarus im Hangar 7 von Red Bull ist ein Treffpunkt von Spitzenköchen aus der ganzen Welt, die abwechselnd hier den Kochlöffel schwingen.  

Im Ranking (2021) des Gourmetführers Falstaff folgen in der Stadt Salzburg

  • Senns Restaurant -  Luxus/High End
  • The Glass Garden im Schloss Mönchstein - Luxus/High End
  • Esszimmer - Luxus/High End
  • Reinhartshuber - Modern/Kreativ
  • Brunnauer - Klassisch/Traditionell
  • Huber's im Fischerwirt - Klassisch/Traditionell
  • Schloss Aigen - Klassisch/Traditionell
  • Hotel Restaurant Brandstätter - Klassisch/Traditionell

Kulinarik mit Leidenschaft trifft Bodenständigkeit

Keineswegs ist es aber so, dass sich das gut Essengehen und Genießen nur im Hauben-Niveau abspielt. Oft sind es die kleinen „Bauernwirtshäuser“ und Restaurants am Land, die mit regionalen Gerichten und Produkten ihre Gäste begeistern. 
Das Bewusstsein für die Verarbeitung heimischer Naturprodukte und Erzeugnisse ist dabei sehr hoch. Den Gästen werden Gaumenfreuden serviert, die aus überlieferten Rezepten zubereitet werden. Die Spezialitäten der österreichischen Küche stehen dabei ganz vorne in den Speisekarten. Die Klassiker in Österreich sind dabei sicherlich das Wiener Schnitzel und der Tafelspitz oder der Kaiser Schmarren und der Apfelstrudel für Mehlspeistiger. Die „Hitparade“ der deftigen Kost am Land führen die Kasnocken, die Kaspressknödel und das Erdäpfel-Gröstl an. 

Wir wünschen guten Appetit

7 Einträge gefunden
2020-08-07T13:55:47.000Z 1

Seewirt - Das Restaurant

Kulinarik/Restaurants in Zell am See
2020-08-10T07:59:13.000Z 1

IKARUS

Kulinarik/Restaurants in Salzburg
2020-08-10T08:01:27.000Z 1
2020-09-02T08:49:57.000Z 1

Pizzeria La Piazza

Kulinarik/Restaurants in Saalfelden am Steinernen Meer
2020-09-02T08:55:15.000Z 1

Steinalm Saalfelden

Kulinarik/Restaurants in Saalfelden am Steinernen Meer
2020-09-02T09:06:39.000Z 1

Seerestaurant Ritzen

Kulinarik/Restaurants in Saalfelden am Steinernen Meer
2020-09-02T09:19:06.000Z 1

Restaurant Soderkaser

Kulinarik/Restaurants in Lofer

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